El Salvador tiene actualmente el segundo nivel más alto de la degradación ecológica en América latina. Cerca del 80% del territorio está afectado por la erosión del suelo, causada por métodos de cultivación tradicionales y la destrucción progresiva de los bosques naturales del país.

Para combatir estas tendencias, ASAPROSAR enseña a granjeros cómo prevenir la erosión del suelo y utilizar los fertilizantes y los pesticidas orgánicos. Entonces los granjeros plantan modelos de parcelas para demostrar a otros granjeros la eficacia de los métodos.

Debido a que la desnutrición está desenfrenada en muchas áreas rurales, ASAPROSAR anima a granjeros a cultivar cosechas nutritivas, tales como los frijoles de soya, árboles frutales y tomates. Sus familias aprenden cómo plantar los jardines de vegetales. Los nutricionistas capacitados de ASAPROSAR enseñan a las madres, temas como por ejemplo cómo preparar platos deliciosos de la soya.

ASAPROSAR trabaja de cerca con Heifer International para suministrar cabras, conejos, gallinas y abejas a las familias rurales pobres. Las familias hacen un compromiso de dar algo de la descendencia a otras familias en su comunidad, siguiendo la tradición de Heifer de "paso en cadena." La leche de las cabras, huevos de gallinas, carne de conejos y la miel de abeja proporcionan la nutrición desesperadamente necesitada por estas familias.

ASAPROSAR también trabaja con los niños y niñas de la escuela para organizar proyectos de educación ambiental en sus escuelas, tales como la purificación del agua.